入冬后，气温骤降，这个时候，性温热，祛寒冷的羊肉成为了许多人的首选食物之一。
三五亲友围坐一圈，来上一锅羊蝎子、涮羊肉……美美地来上一口，真是舒服极了。
但总有人说羊肉是“发物”，有疾病的人不能吃，吃了会加重病情，那么，肾友到底能不能吃羊肉呢？
Part 01
肾友吃羊肉有什么好处？
羊肉（瘦肉）含有易于吸收的血红蛋白铁，能有效防止贫血的发生。
而缺铁性贫血正好是肾友的常见并发症之一。
肾友适量吃羊肉，可以提高血红蛋白，改善贫血导致的冬季手脚冰凉、没精神、脸色差等贫血症状情况。
同时，羊肉还能提供高质量的蛋白质，有助于维持肌肉质量和身体修复。
丰富的维生素B12，对神经系统健康更是至关重要。
羊肉中的锌、硒等矿物质，有利于维持免疫系统的正常功能，对伤口愈合也很重要。
除此之外，相对于其他肉类，羊肉的磷含量较低，减轻了肾脏的排泄负担。
Part 02
羊肉是发物不能吃？
不过流传在民间的“发物”名单中，羊肉往往被列入其中。
在传统认知中，“发物”是疾病催化剂，病人吃了会加重病情。
于是，不少肾友就羊肉划入了禁食名单中。
但实际上，这种定义太过宽泛。
更多是因为部分人基于自身经验，将某些食物食用后感觉不适的食物，统统归类为了“发物”。
这种“发物”引发的健康问题，更多是由于过敏或卫生不达标引发的，而不是食物本身有什么问题。
吃了羊肉不舒服，不吃就好了！
吃了没问题的肾友，没必要妖魔化羊肉，想吃的时候就吃。
Part 03
牢记4点，吃羊无负担
01
吃羊肉，不喝汤不吃内脏
肉汤不是营养“精华”！
肉的营养在有本身，熬煮出来的肉汤却是嘌呤、脂肪、磷、钾的集合。
一碗肉汤下肚，肾友的尿酸、血脂、血钾、血磷都会失控。
尤其是已经存在高尿酸、高血脂，以及肾衰竭/尿毒症/透析的肾友，吃肉不喝汤，可以帮你去钾去磷去嘌呤。
另外，动物内脏也是嘌呤大户。
而且通常来说，羊肉的内脏不易去腥，原本就没有羊肉美味。
如需去腥，会使用大量香料和调味，容易导致盐摄入超标。
02
吃瘦肉部分，少吃肥肉！
肥肉富含饱和脂肪，胆固醇和热量较高。
过量摄入高脂肪食物可能导致肥胖，增加心血管疾病的风险，而这些问题在肾脏疾病的患者中可能更为突出。
03
烤羊肉，少吃！
图源：soogif
烤肉过程中，肉类可能生成一些致癌物质，如多环芳烃。这些物质可能对身体健康产生负面影响。
并且烧烤用的羊肉串多为腌制肉或加工肉，再加上刷的酱料，很容易盐分超标，不利于肾友控制血压。
所以，肾友们少吃烤羊肉，选择煮、蒸等少油的烹饪方式，以减少额外的脂肪和盐。
如果一定要吃，也要吃新鲜的羊肉，而别吃所谓的加工肉！
04
吃羊一定要适量
虽然羊肉有许多好处，但对于肾病患者来说，羊肉毕竟是高蛋白食物，过量的蛋白质摄入会增加肾脏的负担。
因此，肾病患者在吃羊肉时应该适量，每次吃100g的羊肉解解馋就好。
如果是肾功能不全的肾友，蛋白摄入量要更低，推荐吃50g羊肉就可以了。
编辑：ifhealth 来源：名医在线网
