胆固醇水平异常
你可能会感到惊讶，为什么低胆固醇饮食不是降低低密度脂蛋白水平的最佳方法？只有大约15%的人在低胆固醇饮食后有效地延缓衰老。
遗传因素在很大程度上决定了人体对食物胆固醇的敏感性，有的人极其敏感，有的人根本没有感觉。虽然一般来说，胆固醇的日摄入量不应超过300毫克，但天生对食物胆固醇不敏感的人每天可以摄入1000毫克，而不会造成任何不良后果。对胆固醇特别敏感的人应该注意避免含有高胆固醇的食物，以延缓动脉衰老。但是如何知道自己对食物胆固醇的敏感性呢？只能通过控制食物胆固醇前后测量的血液浓度来判断。如果下降幅度很大，说明你对食物胆固醇非常敏感；适度下降10%〜15%。这意味着你对它不敏感。
对大多数人来说，肥胖比胆固醇摄入量对血液中胆固醇水平的影响更大。除非你对食物胆固醇特别敏感，否则血液中的胆固醇主要是由身体产生的。肝脏将饱和脂肪、反式脂肪和糖转化为甘油三酸酯，然后转化为胆固醇。
降低密度脂蛋白水平的最佳方法是减肥。同时，选择单糖、饱和脂肪和反式脂肪含量低的食物也是不错的选择。
如果低密度脂蛋白水平过高，可以考虑药物治疗。普伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等最新、最有效的药物。数据显示，他汀类药物可以大大延缓动脉老化，使胆固醇指数正常化，抑制心脏瓣膜炎症和血小板增生，减少动脉炎症。但是不建议经常服用他汀类药物。首先，他汀类药物是一种新药，目前尚不清楚长期服用是否会带来副作用；其次，胆固醇水平过低也可能导致神经系统或免疫系统功能障碍。
胆固醇水平过低
说到胆固醇水平，我们通常指的是低密度脂蛋白过高，但另一方面呢？胆固醇水平会过低吗？这也是可能的。一些研究发现，胆固醇水平过低，癌症和神经系统的发病率和自杀率似乎较高。也许是因为胆固醇是神经鞘(神经周围的物质)、同时，胆固醇在脑细胞运作和激素分泌中起着重要作用，因此胆固醇过低可能会影响这种情绪。
编辑：boheyiliao 来源：心血管内科
