3月9日，经过五个月的激烈角逐，健诺思“寻味掌勺人”饮食大赛今日在重庆迎来巅峰对决。这场以“药膳”为主题的总决赛，不仅成为民间厨艺高手的巅峰对决，更引发了一场传统饮食文化与现代健康理念的深度对话。决赛直播期间，全网在线观看达到36万余次，掀起健康饮食热潮。
此次大赛特别邀请了上海中医药大学博士生导师何裕民教授、西南医科大学硕士生导师赵春妮教授、前开县发改委书记张文武先生、国际五星名厨杰出勋章获得者沈明辉先生组成权威评审团，从药食配伍、营养功效、创意呈现等多维度进行严格评审。
在现场，选手们围绕“药膳”主题，展开终极较量。灶台间升腾的蒸汽裹挟着食物的清香，萦绕全场，选手们在舞台上埋头忙活。一位选手守着咕嘟咕嘟冒泡的砂锅，时不时打开盖子加入一些配料，乳鸽混着中药材的香气飘满全场；还有一位选手仔细的切着各色辣椒，刀落在砧板上的哒哒声像鼓点一般轻快......选手完成后将作品仔细装盘，自信地向观众介绍自己的作品。经过评委们的严格点评和慎重打分，最终评选出了本次大赛的前三名。
颁奖典礼上，评审代表何裕民教授为前三名选手颁发获奖证书和奖品，并与选手合影记录下这荣耀的一刻。
除了精彩的比赛，评审团的实时互动科普成为亮点。何裕民教授从选手选择的食材出发，用浅显易懂的话语，给大家讲解了不同食材的效用、适宜人群，还贴心的给大家推荐了一些常用搭配。赵春妮教授则从时令出发，给大家讲了不同季节的食养小妙招。国际名厨沈明辉则从做菜技巧出发，给观众带来了许多做菜的实用小技巧。这种“边看比赛边学习”的模式，让线上线下观众直呼“超值”，不仅看到了精彩的比赛，还学到了很多实用的养生知识。
据了解，本次大赛自2024年10月启动以来，以“寻味家乡的味道”为主题开启初赛海选，短短两个月内吸引全国近千名烹饪爱好者参与，全平台浏览量高达100余万。参赛作品从东北酸菜白肉到云南菌菇火锅，从上海葱烧大排到重庆万州烤鱼，参赛者用一道道承载乡愁的菜肴绘制出中国饮食文化地图。半决赛阶段以“寻味不一样”为主题，推动选手突破传统和地域限制，进行菜品的创新融合。赛事视频号关于半决赛作品的播放量突破15万，网友们积极参与互动，用点赞来为支持的选手投出自己的一票。
本次大赛以“药食同源，健康生活”为理念，旨在架起传统智慧与现代生活的桥梁，让健康饮食理念深度融入当代人的生活方式。作为本次赛事的主办方，健诺思集团旗下的中国健诺思医学研究院，自创立起便践行“以人为本，崇德和合”的发展哲学，汇聚 30 多位医学教授与临床专家的智慧。在“与世界同修为”的共同价值观引导下，团队专注于世界公认的医学难题攻坚，注重从医疗、科研、照护、教育等多维度搭建网络生态系统，为大众健康提供系统性解决方案。
未来，中国健诺思医学研究院将继续推广健康生活新理念，让传承千年的“食养智慧”走进千家万户，助推健康中国新发展。
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编辑：ifhealth 来源：医事药闻
