天麻炖鸡具有平肝熄风、通络止痛、补虚益气的功效，适合头痛眩晕、肢体麻木、体虚乏力的人群食用。天麻炖鸡的主要作用包括缓解神经性头痛、改善血液循环、增强免疫力、调节血压、促进术后恢复等。
1、缓解神经性头痛
天麻中的天麻素能抑制中枢神经兴奋性，减轻血管痉挛性头痛。与鸡肉同炖后，其活性成分更易被吸收，对偏头痛、紧张性头痛有辅助缓解作用。建议每周食用2-3次，连续1个月可见改善。
2、改善血液循环
天麻能扩张脑血管，鸡肉富含铁元素，两者协同可促进微循环。对于长期伏案工作导致的颈肩部供血不足、手脚冰凉等症状，食用后能提升末梢血液灌注量。
3、增强免疫力
鸡肉提供优质蛋白和多种氨基酸，天麻多糖具有免疫调节作用。术后体弱或易感冒人群食用，可加速抗体生成，增强巨噬细胞活性，但需持续食用15天以上见效。
4、调节血压
天麻对原发性高血压有双向调节作用，其乙酰天麻素能稳定血管张力。配合鸡肉中的钾元素，有助于维持电解质平衡，适合更年期女性或轻度高血压患者食疗。
5、促进术后恢复
天麻镇静成分可减轻手术应激反应，鸡肉的肌肽能修复受损组织。骨折或外科手术后食用，既能补充营养又可缓解疼痛，但急性期应去油饮用汤水。
食用天麻炖鸡时需选用3年以上干制天麻，每次用量10-15克为宜。阴虚火旺者应减少频次，避免与辛辣食物同食。建议搭配山药、枸杞等食材增强补益效果，高血压患者服用期间仍需监测血压变化。体质特殊者食用前应咨询中医师，出现皮疹、腹泻等不适需立即停用。
编辑：yaopin 来源：医药资讯
