山药是非常养人的，因为它有着丰富的营养物质，本身又是食物，口感细腻，易于消化，在古代就已经被广泛种植且食用了。
古人从色香味各个角度，对山药做了比较全面的评价，说它“色像玉、香似花、甜如蜜、味胜羊羹”，是难得的养生佳品。
第
1
点
—The First—
山药是秋冬的宝藏食物
《神农本草经》中记载山药：“主健中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。
它性质平和，既是补益类中药，又可作为营养主食。
山药的根系发达，能扎进土壤深处，又很肥厚，深得土气，其质地稠黏，类似膏状，能填补肾精。
因此，不论是脾虚还是肾虚，食用山药都有很好的调理作用。
第
2
点
—The Second—
常吃山药好处多
1
帮助消化，滋养脾胃
山药富含淀粉酶、多糖等成分，有助于促进肠胃的消化吸收，特别适合脾胃虚弱的人食用。长期食用山药可以改善食欲不振、腹胀等问题。此外，山药不含脂肪，容易消化吸收，适合老人和小孩食用。
2
增强免疫，抵抗疲劳
山药中含有多种维生素和矿物质，尤其是黏蛋白，可以帮助增强身体免疫力，抵御疾病。山药中的皂苷和多糖成分也能提高抗疲劳能力，使人精力充沛，适合日常保健和增强体质。
3
控制血糖，稳定血压
山药的低糖指数适合糖尿病患者，能够帮助平稳血糖。同时，山药的钾元素含量丰富，有助于调节血压，减少高血压风险，对心血管健康也有一定的保护作用。
4
润肺止咳，改善呼吸
山药性平，有润肺止咳的作用，对于缓解慢性支气管炎和咳嗽症状有帮助。秋冬季节多食用山药，可以起到滋阴润肺的效果，预防季节性咳嗽。
5
抗氧化，美容养颜
山药中的抗氧化成分，尤其是维生素C和多酚类物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。女性常吃山药可以帮助美白肌肤、减少皱纹，使皮肤保持光滑、弹性。
第
3
点
—The Third—
一个关于山药的食补养生方
古往今来，山药都是很好的养生食材。
今天就和大家分享一个和山药有关的食补的养生方，它有着非常好的补益作用，而且非常的平和，在身体虚损又没有产生严重后果的情况下，吃一吃，对增强体质大有裨益。
此方名为补精膏，出自元代的《瑞竹堂经验方》。
基本组方：核桃肉200克，杏仁200克，山药250克。
原方制法：先将杏仁、胡桃、山药三味药捣碎成膏，后加入一斤左右的蜂蜜，和牛髓一同搅拌混合均匀，放入到瓷罐内，煎煮一日，再放入瓷器中密封储存，服用时，每次挖一小勺，温水冲服。
我们日常应用可以将上面的三味药打成粉，然后用蜂蜜冲服即可。
山药能使人长气力，因为它善于补脾，既补脾气，又补脾阴。
山药属于根类食物，埋在很深的土里，土与脾相应，山药吸收土地的精华，深得土气，所以它补脾的效果很好，脾胃化生气血，气血充足，人就有气力。
核桃仁味甘、涩，性温和，涩具有收敛肾精的作用，就好似是一名警察，把总是想要“逃窜”出去的肾精抓回来，收藏在肾脏处，能够帮助改善下焦虚寒、腰膝酸软的问题。
最后由杏仁来润肺，肺喜润恶燥，杏仁让肺滋润一点，肺主皮毛，皮毛就是皮肤毛孔，当肺部滋润了，皮肤自然也就滋润了。
三种食材打粉吃，很好吸收，非常适合日常调养。
书中记载：“此方常服壮元阳，益精气，润肺，助胃，补肾。”具有很好的补益作用。
编辑：ifhealth 来源：名医在线网
