扁桃体发炎期间建议选择柔软、温凉、清淡的食物，如粥类、果蔬泥和乳制品，避免辛辣刺激或坚硬食物加重炎症。急性期以流质食物为主，恢复期逐步过渡到半流质。
1. 流质食物适合急性炎症期
吞咽疼痛明显时，优先选择温度适中的流质食物。推荐南瓜小米粥，南瓜富含β-胡萝卜素能修复黏膜，小米易消化；温凉的银耳羹含银耳多糖可缓解咽喉干燥；蔬菜浓汤选择菠菜、胡萝卜等深色蔬菜，补充维生素促进恢复。注意所有流食需晾至40℃以下，高温会刺激充血的组织。
2. 半流质食物过渡期选择
症状缓解后可尝试半流质饮食。鸡蛋羹提供优质蛋白质，蒸制时加少量香油润滑咽喉；土豆泥含维生素C，搅拌时加入牛奶增加营养密度；煮烂的面条搭配番茄等低酸度蔬菜，避免酸性食物刺激。食物需处理至用舌头能压碎的程度，每次进食量控制在200ml以内。
3. 需严格规避的三类食物
辛辣食材如辣椒、生姜会扩张局部血管加重肿胀；坚硬食物如坚果、饼干可能划伤发炎黏膜；高糖饮料如碳酸果汁会滋生细菌。酸性水果如柑橘暂时禁用，可用苹果、香蕉等替代。烹饪方式避免煎炸，多采用蒸煮炖，食盐用量减少1/3以防高渗性脱水。
4. 加速恢复的辅助饮食方案
每天饮用1.5-2升温水，可添加少量蜂蜜缓解干痒；饮用菊花茶或金银花露帮助消炎，每次50ml每日2次；适量食用含益生菌的酸奶维持口腔菌群平衡。症状持续超过3天伴发热，或出现呼吸吞咽困难需立即就医。
扁桃体发炎期间的科学饮食能缩短病程，核心原则是减少物理化学刺激。保持食物温度接近体温，质地从流质逐步过渡，营养均衡基础上适当增加维生素A、C摄入。出现化脓性分泌物或持续高热需配合抗生素治疗，饮食调整不能替代药物干预。
编辑：boheyiliao 来源：耳鼻喉科
