脑手术后可以适量吃高蛋白食物、富含维生素食物、富含膳食纤维食物、富含不饱和脂肪酸食物、易消化食物等，有助于促进恢复。建议在医生指导下结合个体情况调整饮食。
一、高蛋白食物
鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白有助于修复受损神经组织。蛋白质是细胞再生的重要原料，术后适量补充可加速伤口愈合。清蒸或炖煮方式更易消化吸收，避免油炸等高脂烹饪。
二、富含维生素食物
西蓝花、猕猴桃、胡萝卜等含丰富维生素C和维生素E，具有抗氧化作用。B族维生素可维持神经系统功能，深色蔬菜和全谷物中含量较高。建议每日摄入300-500克新鲜蔬菜水果。
三、富含膳食纤维食物
燕麦、红薯、香蕉等可预防术后便秘。膳食纤维能促进胃肠蠕动，但需配合足量饮水。术后早期应从少量开始，避免一次性摄入过多导致腹胀。
四、富含不饱和脂肪酸食物
三文鱼、核桃、亚麻籽含Omega-3脂肪酸，对脑细胞膜修复有益。每周可安排2-3次深海鱼类，坚果每日摄入量控制在20-30克为宜，避免过量增加消化负担。
五、易消化食物
小米粥、南瓜羹、嫩豆腐等软质食物适合术后初期食用。烹调时需彻底软烂，温度保持在40℃左右。少食多餐原则，每2-3小时进食一次，单次食量不超过200毫升。
脑手术后饮食需遵循由流质向半流质再向普食过渡的原则。术后1-3天以米汤、藕粉等流食为主，3-7天可尝试蛋羹、肉末粥等半流食，1周后逐渐过渡到软饭。避免辛辣刺激、坚硬粗糙及产气食物。恢复期应保持每日1500-2000毫升水分摄入，适当补充复合维生素制剂。若出现呕吐、吞咽困难等异常情况需及时联系医护人员。
编辑：boheyiliao 来源：神经外科
