树上的桂花可以晒干泡水喝，但需确保无农药污染且充分干燥。桂花含有挥发油和黄酮类物质，具有芳香化湿、舒缓情绪的作用。
新鲜桂花需经过清洗、阴干或低温烘干处理，避免阳光直射导致香气流失。晒干后的桂花应密封避光保存，防止受潮霉变。冲泡时取3-5朵干桂花，用80℃左右温水浸泡，可搭配绿茶或蜂蜜增强风味。胃肠敏感者初次饮用宜少量尝试，孕妇及过敏体质者慎用。
采摘桂花时需避开污染源，如马路旁、工业区等可能接触重金属或农药的区域。野生桂花可能存在虫卵或微生物污染，建议蒸制杀菌后再晾晒。若饮用后出现皮疹、腹泻等不适，应立即停用并就医。日常保存时可放入食品干燥剂，定期检查是否有霉变现象。
桂花泡水不宜空腹饮用，避免刺激胃肠黏膜。建议每日饮用不超过500毫升，长期饮用者需注意观察身体反应。晒制过程中若发现桂花颜色发黑或有异味，应丢弃处理。搭配枸杞、红枣等温性食材可中和桂花的凉性，更适合秋冬季节饮用。
编辑：yaopin 来源：医药资讯
