踝关节扭伤患者一般可以吃鸡蛋，有助于促进组织修复。鸡蛋富含优质蛋白、维生素D等营养素，对软组织恢复有积极作用。
鸡蛋中的优质蛋白是构成肌肉和韧带的重要原料，能够帮助修复受损的踝关节周围组织。每100克鸡蛋约含13克蛋白质，生物利用率较高，适合扭伤后需要增加蛋白质摄入的人群。维生素D则有助于钙质吸收，间接维护骨骼健康，预防因活动减少导致的骨量流失。鸡蛋还含有卵磷脂、B族维生素等成分，可改善局部血液循环，减轻肿胀症状。但需注意避免油炸或煎烤等烹饪方式，建议选择水煮蛋、蒸蛋羹等低脂做法。
对鸡蛋过敏者需严格禁食，过敏体质患者在扭伤后免疫系统较为敏感，可能加重炎症反应。部分合并高胆固醇血症的患者应控制摄入量，每日不超过1个全蛋。若扭伤伴随严重胃肠功能紊乱，如呕吐腹泻时，应暂缓食用高蛋白食物，待消化功能恢复后再逐步添加。鸡蛋不能替代药物治疗，急性期仍需遵循RICE原则进行冰敷、制动等处理。
踝关节扭伤后饮食需保证营养均衡，除鸡蛋外还可适量摄入牛奶、鱼肉等优质蛋白。增加新鲜蔬菜水果补充维生素C，有助于胶原蛋白合成。避免辛辣刺激、油腻食物及酒精，防止加重局部充血肿胀。恢复期可进行踝泵运动等康复训练，促进血液循环。若肿胀疼痛持续超过72小时或无法承重，应及时就医排除骨折风险。
编辑：boheyiliao 来源：骨科
