吃辣的就拉肚子可能是正常的生理反应，也可能是胃肠功能紊乱或疾病的表现。吃辣后腹泻主要与辣椒素刺激胃肠黏膜、肠道敏感或基础疾病有关。
辣椒中的辣椒素会激活肠道神经末梢，加速胃肠蠕动并刺激黏膜分泌液体，部分人群可能因肠道敏感而出现短暂排便次数增多或稀便。这种情况通常无须特殊处理，停止进食辛辣食物可自行缓解。日常可观察是否伴随腹痛腹胀等症状，若症状轻微且与辛辣饮食明确相关，多数属于生理性反应。
若反复出现进食辛辣食物后严重腹泻，需考虑病理性因素。肠易激综合征患者因内脏高敏感性，辣椒素可能诱发腹痛腹泻。慢性胃肠炎患者黏膜屏障功能下降，辛辣刺激会加重炎症反应导致腹泻。炎症性肠病活动期摄入辣椒素可能诱发免疫反应，出现黏液脓血便。这类情况需通过肠镜或粪便检测明确诊断，避免长期辛辣饮食刺激加重黏膜损伤。
日常应注意记录饮食与症状关联性，避免空腹进食辛辣食物。腹泻期间可补充电解质溶液防止脱水，适量食用小米粥、山药等温和食材保护胃肠黏膜。若调整饮食后症状持续或伴随发热、体重下降，建议消化内科就诊排查器质性疾病。
编辑：boheyiliao 来源：外科
