过敏性紫癜患者可选择低敏性蔬菜水果，主要有苹果、梨、西兰花、胡萝卜、白菜等。
1、苹果：
苹果富含果胶和维生素C，果胶可促进肠道蠕动减少致敏物质吸收，维生素C有助于增强毛细血管韧性。建议选择去皮食用以降低果皮残留农药的致敏风险，熟苹果比生苹果更易消化。
2、梨：
梨具有清热润燥作用，其水分含量高且致敏原较少。蒸煮后的梨肉质地柔软，能减轻对消化道的刺激，适合伴有消化道症状的紫癜患者食用。避免与蜂蜜同食以防潜在过敏反应。
3、西兰花：
西兰花含硫化合物具有抗炎特性，烹饪时建议焯水去除草酸。其丰富的维生素K可能辅助改善毛细血管脆性，但需注意部分人群对十字花科蔬菜存在不耐受情况。
4、胡萝卜：
胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，维护黏膜屏障完整性。建议切块蒸煮至软烂，避免生食造成消化负担。紫癜急性期可制作胡萝卜泥减轻肠道压力。
5、白菜：
白菜纤维细腻且富含微量元素，外层绿叶部分宜去除后食用菜心。炖煮后的白菜汤能补充水分和电解质，适合作为紫癜恢复期的过渡食材，但腌制类酸菜需严格避免。
过敏性紫癜患者的饮食需遵循低敏、易消化原则，所有食材应充分清洗并彻底加热。急性期建议将水果蒸煮后去皮食用，蔬菜以炖煮为主避免凉拌。每日摄入蔬菜300-500克、水果200-350克为宜，注意观察进食后皮肤是否出现新发瘀点。紫癜稳定期可尝试逐步引入新食材，每种新食物测试期不少于3天，记录饮食日志有助于识别潜在致敏食物。合并肾损害者需根据尿蛋白情况调整钾含量高的果蔬摄入。
编辑：boheyiliao 来源：血液内科
