婴儿辅食食谱主要包括米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黄等食物。添加辅食需遵循由稀到稠、由少到多、由单一到多样的原则，建议从6月龄开始逐步引入。
1、米粉
强化铁米粉是婴儿首次添加辅食的首选，富含铁元素且易消化。初次添加时可调配成稀糊状，适应后逐渐增加稠度。选择无糖无添加的纯米粉，避免过敏风险。每日1-2次，每次1-2勺，可与母乳或配方奶混合喂养。
2、蔬菜泥
胡萝卜泥、南瓜泥等根茎类蔬菜适合初期添加，富含β-胡萝卜素和膳食纤维。蔬菜洗净蒸熟后研磨成细腻泥状，首次尝试单一品种，连续观察3天无过敏反应再更换。西蓝花、菠菜等绿叶菜需焯水去除草酸后再制作，建议7月龄后引入。
3、水果泥
苹果泥、香蕉泥等低敏水果可作为加餐补充维生素C。水果去皮去核后直接研磨或蒸熟处理，避免添加糖分。柑橘类、芒果等易致敏水果建议1岁后尝试。每日摄入量不超过30克，避免影响奶量摄入。
4、肉泥
鸡肉泥、牛肉泥等红肉制品可在7-8月龄添加，提供优质蛋白和血红素铁。选择瘦肉部分煮熟后打成细腻肉糜，初期可混合蔬菜泥调节口感。鱼类需选择鳕鱼、三文鱼等低汞品种，确保完全去刺后蒸熟捣碎。
5、蛋黄
8月龄起可尝试1/4个煮熟的蛋黄泥，富含卵磷脂和胆碱。从微量开始逐步增加至全蛋黄，蛋白部分建议1岁后引入。观察排便情况，出现湿疹或腹泻应暂停添加。蛋黄可拌入米粉或粥类食物中食用。
添加辅食期间需保持母乳或配方奶为主食，新食物需单独引入并记录反应。餐具需专用并严格消毒，避免调味品添加。出现呕吐、皮疹等过敏症状应立即停止该食物并咨询医生。定期监测生长发育曲线，根据婴儿咀嚼能力逐步过渡到碎末状、小块状食物。
编辑：boheyiliao 来源：妇幼保健
